道具はすべてダイソーで揃えら、しかも、770円(税込)。

調理時間は15分。とても簡単に作れるので、是非お試しください。

ダイソーのメスティンで作る燻製料理の材料

今回燻製にする食材は、次の3つ。

• カマンベールチーズ
• ウズラの卵
• ベビーハム

ダイソーのメスティンで作る燻製料理を作る道具

続いて道具をご紹介します。

• メスティン　ダイソー1合用（550円（税込））
• 網　ダイソー　メスティン専用網（110円（税込））
• スモークチップ　ダイソー　スモークチップ　さくら（110円（税込））
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310　
• アルミホイル

スモークチップは香りが良さそうなさくらを使いました。

ダイソーのスモークチップはこのさくらの他にリンゴ、クルミ、ナラと合計で4種類ラインナップされています。どれも1つ110円(税込)ですので、全種類そろえて香りの違いを楽しむのもいいですね。

ダイソーのメスティンで作る燻製料理の作り方

それでは作り方です。

まずは、焦げ付きと香りがうつるのを防ぐためにメスティンにアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを載せます。

スモークチップはぎっしり敷き詰める必要はありません。写真に写っている量くらいで十分です。

網を載せ

食材を乗せます。

そしてバーナーに火を点け、メスティンに蓋をして弱火で加熱します。

しばらくすると煙が出てきますので、煙が出始めてから約10分ほどで出来上がり！

カマンベールチーズは溶けやすいので10分以上燻製すると溶けてしまうので注意が必よです。

出来上がった燻製は、メスティンの蓋ではなく、ダイソーのメスティン専用まな板に盛り付ければ、写真映えしそうですね。

koto ひのきメスティンまな板(ダイソー1合用)はhinataストアで購入可能。

ウズラの卵はさらに5分（トータル15分ほど）燻製するとこのようにいい感じに色が付きます。

そしてベビーハムは20分ほど燻製するといい感じで色と香りが付きます。

ダイソーのメスティンで作る燻製料理の味のレポート

さくらのスモークチップは香りがやさしので、カマンベールチーズやウズラの卵によく合います。燻製初心者でも失敗しにくいスモークチップでしょう。

そして、意外と思うかもしれませんが一番おいしかったのがベビーハムです！

カマンベールチーズとウズラの卵は燻製した時の味と香りはある程度予想できると思うのですが、ベビーハムは予想をいい意味で外してくれます。

ベビーハムの人工的な香りと塩味がさくらのスモークチップで燻されることによってマイルドな香りと舌触りに変化する、そんな感じです。

燻製をするならベビーハムは食材の一つにぜひ加えていただきたいと思います。

まとめ：【キャンプ飯】チョー簡単！ダイソーのメスティンで作る燻製料理　～770円から始められます～

ダイソーのメスティンで作る燻製料理は、本格的な燻製とはいきませんが、香りと味を楽しむにはお手軽でちょうど良いのではないかと思っています。

15分もあれば簡単に作れてしまいますので、ちょっとしたおやつやお酒のおつまみにも丁度いいと思います。

ソロで楽しんでもいいですし、家族やグループで楽しむことも出来るでしょう。

ぜひみなさんに合ったスタイルで楽しんでみてください。

では、みなさんの参考になればうれしいです

ワンポンドステーキは、マックスバリュで販売しているアメリカ牛の肩ロース。1ポンド(約450g）が1,000円前後とかなりお得な牛肉で、ザ・肉！といった味わいですので、キャンプなど外で食べるにはもってこいです。

今回は、このワンポンドステーキをSOTOの溶岩石プレートで焼いて、肉本来の味を楽しみましょう。

溶岩石プレートで焼くマックスバリュのワンポンドステーキの材料

それでは、材料のご紹介です。

• ワンポンドステーキ　約450g
• 油
• クレイジーソルト
• ローズマリー

ワンポンドステーキは約450gとしていますが、食べたい分量だけ持って行ってください。

夏場のキャンプであれば、ワンポンドステーキは冷凍して持って行くといいでしょう。夕方くらいにはちょうどいい具合に解凍されているはずです。

油は牛脂でもサラダ油でも構いません。わたしはオリーブオイルを持ってい行っています。

キャンプに持って行くオリーブオイルはボスコエキストラバージンオリーブオイル１４５ｇフレッシュキープボトルが便利です。

キャップの密閉性が非常に高いので、今まで何度も荷物で押しつぶされていましたが、一度も液だれを起こしたことがありません。

溶岩石プレートで焼くマックスバリュのワンポンドステーキを作る道具

次に道具のご紹介です。

• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• 溶岩石プレート　SOTO　ST−3102
• ナイフ・フォーク

SOTOの溶岩石プレートは、レギュレーターストーブST-310専用に設計されていて、1~2人で使うにはちょうどいいサイズです。

溶岩石プレートの代わりに鉄板でも構いませんが、ガスボンベを隠すような大きなものは避けた方が良いでしょう。鉄板の熱でガスボンベが熱せられ、最悪、ガスボンベが爆発してしまう可能性があります。

溶岩石プレートで焼くマックスバリュのワンポンドステーキの作り方

では、焼いていきましょう。

焼く前にワンポンドステーキは常温に戻しておきましょう。肉の温度があまりにも冷たいと、肉の中心に熱が入りづらく、最悪の場合食中毒を引き起こす可能性があるので注意が必要です。

溶岩石プレートを強火にかけ、煙が上がるまで5分ほど焼きます。

油を軽く引き、ワンポンドステーキを載せます。味付けはクレイジーソルトとローズマリーで行います。

クレイジーソルトはちょっと多いかな？くらい振りかけるとちょうどいいと思います。

ローズマリーは瓶入りの物が持ち運びに便利です。

焼き色が付いたらワンポンドステーキをひっくり返し、先ほどと同じようにクレイジーソルトとローズマリーで味をつけます。

もう片面に焼き色が付いたらワンポンドステーキをナイフで小さく切り、側面を焼いていきます。

大体8割くらい焼いたところでバーナーの火を止めてしまいましょう。

溶岩石プレートは冷めにくいので、余熱で十分焼くことが出来ます。

お好みの焼き加減になったら、お召し上がりください。

まとめ：【キャンプ飯】溶岩石プレートで焼くマックスバリュのワンポンドステーキ（牛肩ロース）　～味付けはシンプルにクレイジーソルトで～

安いお肉でも溶岩石プレートを使って、しかもキャンプで食べれば最高に美味しい食材に変わります。

溶岩石プレートがあれば、牛肉だけでなく豚肉も鶏肉、野菜も美味しく焼くことが出来ます。

キャンプ飯に迷った時、わたしは溶岩石プレートを持って行き、途中で美味しそうな素材を買って焼いて食べています。

肉にはビール！といった人も多いと思いますが、もしご、飯を食べたくなったのなら「初心者でもクッカーでご飯をおいしく炊く方法　～2つのコツと1つの注意点を守れば、実は簡単に炊けます！～」を参考にご飯を炊いてみてください。クッカーでもご飯を炊く方法をご紹介しています。

また、今回使ったSOTOのバーナー　レギュレーターストーブ ST-310 はいろいろなオプションが用意されているので、ソロキャンプにはもってこいのストーブです。

レギュレーターストーブ ST-310 のオプションは「【おまとめ】SOTO レギュレーターストーブ ST-310用オプション」にまとめていますので、気になる方はご覧ください。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

ソト(SOTO) レギュレーターストーブ専用溶岩石プレート ST-3102

created by Rinker

ソト(SOTO)

Amazonの口コミをチェック

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

ホルモンを家の中で焼くと、煙と油で家の中が大変なことになってしまいます。

家の中が煙と油で大変なことになるのはイヤだけど、ホルモンは食べたい！そんな時は、煙も油も気にしなくていいキャンプで、ホルモンを思いっきり堪能してください。

スキレットで作るホルモンの鉄板焼きの材料と作り方

それでは、スキレットで作るホルモンの鉄板焼きの材料と作り方をご紹介しましょう。

スキレットで作るホルモンの鉄板焼きの材料

• ホルモン　一人分で200~300g
• もやし

もやしは無くてもOK。むしろ、ホルモンそのものを楽しみたいときにはない方が良いかもしれません。

スキレットで作るホルモンの鉄板焼きの作り方

鉄板をコンロにかけて、煙が出るくらいまで温めます。

今回はニトリのスキレットを使いました。このニトリのスキレット。値段もお手頃ですし、別売で蓋も用意されているので、スキレット初心者の方にもお勧めです。

スキレットが温まったところへおもむろにホルモンを投入します。

しばらくすると水分が出てきてしまいます。

この水分は捨ててしまってください。この時、ニトリのスキレットは蓋があるので、蓋をうまく使って水分を捨てることが出来ます。難しければ、キッチンペーパーなどで水分を吸い取ってあげてもいいですね。

ホルモンに火が通ったところにもやしを投入。

もやしはシャキシャキ感を残したいので、軽く炒め、火が通ったところで味付けをします。

わたしはホルモン焼肉屋さんで買ってきた醤油ベースの甘辛たれで味付けをするのが定番です。

ダイショーの味塩コショウでも美味しいでしょうね。また、キャンパーさん御用達？のマキシマムでも美味しそうです。

また、イチビキの「献立いろいろみそ」も美味しそうですね。

イチビキの「献立いろいろみそ」を使ったホルモンのホイル焼きを「【キャンプ飯】焚き火で作るホルモンのホイル焼き」でご紹介していますので、ご興味のある方は参考にしてください。

まとめ：【キャンプ飯】スキレットで作るホルモンの鉄板焼き

今回使ったホルモンは、以前ふるさと納税の返礼品として頂いた鹿児島県はいちき串木野市から黒毛和牛のホルモンです。

鉄板でホルモンを焼くと、どうしても水分と余分な脂が出てしまうので、その処理が鉄板でホルモンを焼く時のキモとなります。

スキレットは、焚き火で使えるので、キャンプではとても便利ですよね。

スキレットを使った料理は「【キャンプ飯】砂肝のアヒージョでつまみ飯！　～美味しくなる２つのポイントをお伝えします～」でご紹介していますので、ご興味のある方は参考にしてください。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

砂肝のアヒージョは、味が淡白になりがち。

そんな時は、次の2つのポイントに気をつけると、味に深みがグッと出ます。

1. 砂肝に下味をしっかりつける
2. アンチョビを使う

スキレットを使うと焚き火で作ることもでるので、ぜひお試しください。

砂肝のアヒージョでつまみ飯！の材料

今回の材料はこちら(1人分）

• 砂肝　6個
• マッシュルーム　4個
• プチトマト　3つ
• ニンニク　1かけ
• 鷹の爪　1本
• アンチョビ　4枚
• オリーブオイル　100cc
• 塩　適量
• 胡椒　少々

砂肝、マッシュルーム、プチトマトは標準的な1人分の量を書いていますが、好きなもは増やしてもらって全然大丈夫です。

生のニンニクの代わりにチューブ入りの物でも代用できます。

ただ、チューブ入りのニンニクは香り弱いので、出来れば生のニンニクを使ってください。

キャンプに持って行くオリーブオイルはボスコエキストラバージンオリーブオイル１４５ｇフレッシュキープボトルが便利です。

キャップの密閉性が非常に高いので、今まで何度も荷物で押しつぶされていましたが一度も液だれを起こしたことがありません。

また塩はジップロックの コンテナー 保存容器 正方形 130mlに小分けして持って行くとがサビない、こぼれない、しかも丈夫で非常に便利です。

砂肝のアヒージョでつまみ飯！を作るときの道具

続いて道具のご紹介です。

• スキレット　ニトリのスキレット19㎝
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• 包丁
• まな板
• フォーク

1人分であればスキレットは19㎝くらいの大きさがちょうど良いでしょう。

下ごしらえをしてキャンプに行けば、包丁とまな板は必要ありません。

下ごしらえした材料はジップロックのフリーザーバッグに入れて持って行けば、漏れる心配も少ないので安心です。

砂肝のアヒージョでつまみ飯！の作り方

作るときのポイントは2つ

1. 砂肝に下味をしっかりつける
2. アンチョビを使う

これを守ってみてください。今までのアヒージョとは一味違った仕上がりになるはずです。

まずは、砂肝の下処理をします。

半部に切り分け

両端の白い部分を残しておくと触感が悪くなるので取り除きます。気にされない方はそのままでもオッケーです。

数か所切込みを入れます。こうすることによって砂肝に味がしみ込みやすくなり、また、食べやすくもなります。

そしてポイント①です。塩と胡椒で下味をつけ1時間程寝かします。

塩の量ですが、アンチョビは塩味が強いので、それを考慮して少し少なめにした方が良いと思います。

マッシュルームは半分に切り、プチトマトはヘタを取ります。ニンニクはみじん切りに。

スキレットにオリーブオイルを入れ火にかけますが、オリーブオイルが温まらないうちにニンニクと鷹の爪を入れてください。オリーブオイルにニンニクの香りと辛みをしっかり移すためです。

そしてポイント②です。ニンニクの香りが移ったところでアンチョビを入れます。

アンチョビを入れることによって、アヒージョに深み(うまみ)が一気に増します。

もし、アンチョビが手に入らないのであればイカなどの塩辛で代用できると思います。

ただ、わたし、イカアレルギーのため試したことが無いのでご了承ください^^;

アンチョビですが、こちらのように瓶詰以外にも缶に入ったものもありますしチューブに入ったものもありますので、お好みで選んでください。

また、アンチョビは刻んで入れてもらってもいいですし、わたしは面倒くさいので、入れた後に菜箸などで潰しています^^;

そして入れる量ですが、たくさん入れた方が深みは出るのですが、アンチョビは非常に塩味が強いので、その塩味との兼ね合いになります。

ですので、味を見ながら量を調整してみてください。

アンチョビを入れたら次は砂肝を入れます。

この時、火加減は弱火です。

火力を強くするとオリーブオイルの温度が上がりすぎ、中に入れた素材が素揚げになってしまいます。

アヒージョはあくまでオイル煮です。揚げ物にならないように低い温度でじっくり煮ることが大切です。

そして、砂肝にある程度火が通ったところでマッシュルームを入れます。

プチトマトを入れるタイミングですが、プチトマトの触感を楽しみたいのであれば仕上がるちょっと前に、味をしっかりつけたいのであればマッシュルームと同時に入れればよろしでしょう。

そして、すべての素材に火が通れば完成です。

まとめ：【キャンプ飯】砂肝のアヒージョでつまみ飯！　～美味しくなる２つのポイントをお伝えします～

キャンプでの料理にはスキレットを多用するわたしです。

わたしのキャンプスタイルはキャンプツーリング。

バイクにキャンプ道具を一式積まなければならないので、余計な荷物を持って行く余裕がありません。

調理器具としては登山などで使うコンパクトで軽量なナベのセットをは必ず持って行くのですが、そのような中でも最近合わせて持って行くのがスキレットです。

少々乱暴に扱ってもへこんだり欠けたりすることもありませんし、直接火にかけても全く問題なし。冬場だと料理が冷めにくいのもスキレットを使う利点の一つですね。

また、スキレットを使った料理を写真に映えるのもいいですね*^^*

ということで、今回はスキレットを使ってのアヒージョでした。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

材料は、コンビニの鮭おにぎり、インスタントの卵スープ、水。

道具は、クッカー1つ。

5分で作れますので、朝ごやんや小腹ら空いた時の夜食にぴったりです。

コンビニのおにぎりとインスタントの卵スープで作る簡単雑炊の材料

では、1人分の材料です。

• コンビニの鮭おにぎり　1個
• インスタントの卵スープ　1個
• 水　約160㏄

たくさん食べたい人はおにぎりを2個、卵スープを2個、水を約320㏄にしてみてください。

コンビニのおにぎりとインスタントの卵スープで作る簡単雑炊を作るための道具

続いて道具です。

• クッカー　モンベル　アルパインクッカー14　（直径14㎝　容量0.8L）
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• スプーン

クッカーは容量が0.5L以上あれば1人分としては十分な大きさです。クッカーの代わりにメスティンを使うのもアリです。

バーナーはカセットコンロでももちろんOKですし、ジェットボイルでも十分作れます。

コンビニのおにぎりとインスタントの卵スープで作る簡単雑炊の作り方

では、作り方です。

クッカーに水約160㏄（マグカップに7割くらい）を入れバーナーにかけます。

モンベルのアルパインクッカー14だ0.2Lのメモリのちょっとしたあたりまで水を入れましょう。

お湯が沸いたら卵スープを入れ

溶かします。

卵スープが溶けたらおにぎりを投入。

スプーンで適度に崩し

最後に海苔をちぎってのせれば出来上がり！

まとめ：コンビニのおにぎりとインスタントの卵スープで作る簡単雑炊～朝ごはんや夜食におすすめ

いかがだったでしょうか？上手く作れましたか？

コンビニの鮭おぎにりが一味違ったものになりましたね。

ほんの少し手間加えるだけですが、何となくキャンプで料理をした感も出ると思います。

朝ごはんや小腹が空いたときの夜食にちょうどいいと思いますので、ぜひチャレンジしてみてください。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

クッカーでお米を炊くのは難しく思えますが、2つのコツと1つの注意さえ守れば、お米を簡単に炊くことが出来ます。

その2つのコツは

• 水加減
• 火加減

そして1つの注意点は、

• ご飯を炊く時は、クッカーのフタの上におもりを置くこと

ではこの後2つのコツと1つの注意を詳しくお伝えします。クッカーで失敗せずに美味しいお米を炊きたい人は、続きをぜひご覧ください。

また、キャンプツーリングやソロキャンプでどんな道具を持って行ったらいいの？と悩んでいる方は次の記事を「参考にしてください。

クッカーでご飯を炊くときに用意する5つのアイテム

クッカーでご飯を炊くときに用意するアイテムは次の5つ。

1. お米(無洗米)：1合
2. 水：250㏄
3. クッカー：モンベル　アルパインクッカー14（直径14㎝　容量0.8L）
4. バーナー(ストーブ)：SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
5. おもり：200g程度（卵2個分の重さ）

クッカーはアルミ製がおすすめ。軽さを追求したチタン製のクッカーもありますが、初心者にはおすすめできません。

チタンは熱伝導率が非常にいいので、バーナーの炎が当たるところが集中的に加熱されます。そのため、炊き上がったご飯は、炎が当たるところは焦げつき、その周りはベチャベチャ。そのようなことになってしまうことがよくあるので、初心者にはお勧めできないのです。

また、メスティンでご飯を炊いてみたいと思っている人もいるでしょうが、四角い鍋でご飯を炊くことは難易度が高いと思ってください。鍋の角にあるお米がうまく炊きづらいからです。

電気炊飯器で四角い内釜ってないですよね？それは、上手にご飯が炊けないからです。

キャンプ中に何度かご飯を炊く予定があれば、1合ずつビニール袋かジップロックのフリーザーバッグに小分けして持って行くと便利です。お米を小分けにするのが面倒な方は、1合ずつパックされた無洗米が販売されていますので、そちらを利用してもいいでしょう。

『孤高のキャンプ飯』と仰々しいネーミングのお米を見つけました。

特徴は次のとおり。

• 洗米・つけ置き不要・短時間でたける
• 失敗なく調理できる
• 食べきり量で調整しやすい
• いざという時水でも調理できる

失敗しにくいお米を使うのもアリかもしれませんね。

1合のお米を炊く場合、クッカーの容量は0.8L以上あった方が良いでしょう。それより小さいと吹きこぼれやすく、美味しくお米を炊くことが難しくなってきます。

おもりはお米を炊いているときにクッカーの蓋が外れないようにするために使います。キャンプ場に落ちている石（握りこぶし1つくらい）で全然大丈夫です。

また、しゃもじは持って行く必要ありません。スプーンで十分代用できます。

クッカーでご飯を炊く２つコツ

クッカーで美味しいご飯を炊くコツは次の2つ。

• 水加減
• 火加減

ご飯を炊くときの水加減

水加減ですが、無洗米1合に対して水は250㏄。
ふつうのお米を使うときは、お米1合に対して水は220㏄）

自宅でご飯を炊くときのお米と水の割合は

• 無洗米の時　　　　米：水＝1：1.4～1.5
• 普通のお米の時　　米：水＝1：1.2

でも、クッカーでご飯を炊くときは水がどうしても吹きこぼれてしまうので、少し多めに水を入れた方が美味しく炊けます。

ですから、まずは無洗米1合に対して水を250㏄。この分量を目安としてください。

水250㏄といったら500㏄のペットボトル半分ですね。

250㏄をきっちり測る必要はありません。後で説明しますが、お米と水の分量が同じでも、いろんな条件によって炊き上がりが変わってくるからです。

私はいつもモンベルのアルパインクッカー１４を使って炊いています。

このクッカーだとメモリがついていますので、クッカーに１合のお米を入れた後、クッカーについている0.4Lのメモリよりほんの少し少ないところまで水を入れば、水は約250㏄入ったことになります。

よく、お米は30分程度水につけておいてください、と言われますが、正直、あまり関係ないです。水につけておいても、固く炊けてしまうときもあるし、べちゃっとなってしまうときもあります。

水加減と火加減さえい上手くいけば、水につけておく時間はさほど気にする必要はありません。

ちなみに自分は、つけておく時間は10分程度。10分というと、お米にお水を入れ、コンロの準備をしているくらいの時間です。

ご飯を炊くときの火加減

火加減ですが、ガスを燃料とするバーナーを使うのであれば、バーナーの炎が鍋の底の半分以下に調整してください。カセットコンロで炊く場合も、これくらいでいいと思います。

ガソリンを燃料とするバーナーを使う場合は、最弱の炎に調整します。ガソリンを燃料とするバーナーは、見た目以上に火力があるからですね。

ガソリンを燃料とするバーナーよりガスを燃料とするバーナーの方が弱い火力の調整がしやすいので、キャンプ初心者の人でもお米をおいしく炊きやすいでしょう。

私はSOTOのレギュレーターストーブ ST-310を使っていますが、お米を炊くときの火加減は、次の写真くらいです。

そして、鍋を火にかけたら、火加減の調整は一切しません。

クッカーでご飯を炊くときの１つの注意点

注意点はたった1つ。

クッカーのフタにはおもりを置くことです。

キャンプ用のクッカーは、フタがとても軽く作られています。お米が炊けてくると、沸騰した力でフタが簡単に外れてしまいます。フタが外れるとお湯がこぼれ、ご飯が硬く炊き上がってしまいます。

ですから、フタの上には石などのおもりを置いてください。目安は卵2個分くらいの重さです。

重たい分には問題ありません。クッカーとバーナーが壊れない程度であれば。

缶詰なんかを置きたくなりますが、フタもかなり熱くなります。最悪、缶詰が熱で破裂するかもしれませんので、上に置くものには注意してください。

ご飯の炊き上がりは匂いで確認

ご飯の炊き上がりの確認方法は、ズバリ、においです。焦げた臭いにおいがし始めたら、炊き上がった証拠です。

焦げたにおいたしたら遅いのでは？と思うかもしれませんが、これでいいんです。焦げたにおいがし始めたときに火を止めると、鍋の底にほんの少しおこげができた状態で炊き上がります。

焦げたにおいがし始める前に、鍋からパチバチと音がし始めます。この段階で火を止めると、べちゃべちゃなご飯となります。

そして、炊き上がったら少し蒸らしてあげてください。

その方が、より一層美味しく食べられます。

下の写真のご飯は、炊き上がった後、15分くらい蒸らした状態です。

クッカーで毎回同じようにご飯を炊くことは非常に難しい

鍋でお米を炊く場合、毎回同じ同じようにご飯を炊くことは非常に困難です。お米、水の分量、火加減を同じにしてもです。

おそらく、お米に含まれる水分量や水の温度、気圧なんかも関係しているのではないかと思います。

また、昔から、”はじめチョロチョロ、中、パッパ。赤子泣いてもフタとるな” と言いますが、わたしはまったく気にしていません。料亭で炊いたような、素晴らしく美味しいご飯を目指すのなら別でしょうが。

火加減は炊き上がるまで一定ですし、炊き加減が気になればフタも開けます。何なら、途中でご飯をかき混ぜもします。

失敗して美味しくないご飯を食べるくらいなら、途中でフタを開けて確認してください。その方が間違いありませんから。

まとめ：【失敗しない！】キャンプでクッカーを使ってご飯を炊く方法

そもそも、キャンプ用のクッカーで炊飯器並みのお米を炊くことは、ほぼ不可能に近いと思ってください。

炊飯器メーカーは各社独自の技術で釜に特殊な加工をしたり、特殊な素材を使ったり、また、釜全体に熱が伝わるように発熱体の配置を工夫し、これにより全てのお米が均一に炊けるようにしています。

しかし、キャンプ用のクッカーは軽くするため薄く作られおり、保温性も乏しいため熱を加えたところしか熱くなりにくく、しかも熱は鍋の底からしか加えられていません。

これでは炊飯器と勝負できるわけがありません。

ですので、キャンプで美味しいコメを食べたいと思えば、パックご飯が間違いありません。

では、なぜお米を炊くかと言えば、炊くことも含めてキャンプを楽しみたいからですね。

キャンプでは、失敗も成功もいい思い出です。はじめは失敗するかもしれませんが、そのうち上手になります。

ぜひ、キャンプでご飯を炊いてみてください。良い思い出の一つになると思います。

最近では無洗米を1合ずつパックしたものが売られていますので、これを利用するととても便利ですね。

『孤高のキャンプ飯』と仰々しいネーミングのお米を見つけました。

特徴は次のとおり。

• 洗米・つけ置き不要・短時間でたける
• 失敗なく調理できる
• 食べきり量で調整しやすい
• いざという時水でも調理できる

失敗しにくいお米を使うのもアリかもしれませんね。

また、キャンプツーリングやソロキャンプでどんな道具を持って行ったらいいの？と悩んでいる方は次の記事を参考にしてください。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

コシヒカリ 無洗米 小分け 【 1合 パック × 10袋 セット 】 新潟県産 こしひかり 計量 米研ぎ 不要 鮮度長持ち 一人暮らし 引っ越し 挨拶 アウトドア にも

created by Rinker

プラタ

Amazonの口コミをチェック

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

初心者カッパくん

おっ！なんだかおいしそうだね！

ふくちゃん

もちろん美味しいよ！

それに、ご飯やお酒との相性抜群だよ！

初心者カッパくん

一人鍋でもグループでも良さそうなキャンプ飯だね！

ふくちゃん

そうだね！

ただ、鶏つくねを作るのがちょっと面倒なんだけど、その辺りもしっかり解説していくから安心して！

今回の料理はこのようになっています。

鶏つくねのすき焼きの材料

では、1人分の材料のご紹介です。

• 鶏ひき肉　250g
• しょうが(すりおろす)　1カケ分
• 長ねぎ　10㎝
• 酒 　小さじ1
• 片栗粉　小さじ2
• 塩　2つまみ
• ※醤油　大さじ2
• ※砂糖　大さじ2
• ※酒　大さじ2
• ※みりん　大さじ2
• ※赤ワイン　大さ1
• ※水　150㏄
• ごぼう　1/2本

※は割り下の材料です。

しょうがはチューブの物でも構いませんが、生のしょうがのほうが香りがいいのでお勧めです。

鶏つくねのすき焼きを作るときの道具

次に、道具のご紹介です。

• クッカー　モンベル　アルパインクッカー16（直径16㎝　容量1.5L）
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• スプーン

これより小さなクッカーでも作ることは出来ますが、鶏つくねがくっついてしまうのでこれくらいのサイズがベストです。

鶏つくねのすき焼きの作り方

では作り方です。

鶏のひき肉をボールに入れ

長ネギ10㎝を

みじん切りにしボールに入れます。

酒小さじ1を入れ

片栗粉小さじ2を入れます。

さらに塩2つまみを入れます。

手で粘り気が出るまでよくこねます。もし緩いようでしたら片栗粉を少し足してみてください。

ここまでは自宅で作り、ジップロック コンテナー 長方形 480mlなどに入れてキャンプ場に持って行きましょう。

ここからは割り下を作っていきます。

クッカーに水150㏄、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、赤ワイン大さじ1を入れます。

砂糖の量は醤油の甘さによって調整してください。わたしが住んでいる九州地方の醤油は甘めに作られたものが多いため大さじ2杯としていますが、例えば関東地方の醤油を使うのであれば大さじ2・1/2杯などの様に好みに応じて変えてみてください。

赤ワインを入れるのに驚かれる方もいらっしゃると思いますが、隠し味になりますので騙されたと思って入れてみてください。

割り下も自宅で作りジップロック スクリューロック 保存容器 300mlなどに入れてキャンプに持って行くと荷物をぐっと減らすことが出来ます。

バーナーに火を入れクッカーを火にかけます。

割り下が沸騰したら、ささがきにしたごぼうを入れます。

ごぼうはささがきにされたものがスーパーで売られていますので、それをジップロック スクリューロック 473mlなどにいれて持って行けば、料理の手間はぐっと省けます。

鶏つくねをスプーンを使ってクッカーに入れていきます。

スプーンは2本使った方が鶏つくねを団子状にしやすいでしょう。

鶏つくねを全部クッカーに入れたら蓋をして10~15分ほど弱火で煮ます。

鶏つくねに火が入り全体的に色が付いたら出来上がりです！

生玉と一緒に食べても美味しいですよ！

まとめ：【キャンプ飯】寒い時にぴったり！鶏つくねのすき焼き　～ご飯とお酒の相性抜群です！～

いかがでしたか？上手に作れたでしょうか？

寒い時期のキャンプには鍋が一番ですよね。

定番の寄せ鍋もいいですが、このような鍋もいいと思いますよ。

今回ご紹介した鍋はご飯も進みますし、お酒はビールはもちろん、ハイボールにジンライム、それに赤ワインにも合います。

ちょっと色的に地味なのが残念なところですが、三つ葉やセリ、春菊などの葉物を入れると写真映りが良くなりますのでお試しください。

自宅で下ごしらえをしてキャンプに持っていけは、20分もあれば準備が終わると思います。

一度試してはいかがでしょうか。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

初心者カッパくん

キャンプの時に炊いたご飯って余ったりするんだよね～

ふくちゃん

そうなんだよね。ご飯って思いのほか余ったりするんだよね。

初心者カッパくん

キャンプの時って冷めたご飯も温めるのが難しいし・・・

ふくちゃん

そんな時にぴったり、卵スープと鮭フレークで作る簡単雑炊！

ふくちゃん

朝ごはんにピッタリだよ！

今回の料理はこのようになっています。

残ったご飯で簡単サケ雑炊の材料

まずは一人分の材料です。

• ご飯　0.5合
• 卵スープ　1個
• 鮭フレーク　大さじ2杯
• 水　160㏄

ご飯は残り物の他、パックご飯でももちろん構いません。

残ったご飯で簡単サケ雑炊を作る道具

道具をご紹介します。

• クッカー　モンベル　アルパインクッカー14　（直径14㎝　容量0.8L）
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• スプーン

クッカーは容量が0.5L以上あれば1人分としては十分な大きさです。

バーナーはカセットコンロでももちろんOKですし、ジェットボイルでも十分作れます。

残ったご飯で簡単サケ雑炊の作り方

では、作り方です。

クッカーで水約160㏄を沸かします。

モンベルのアルパインクッカー14だ0.2Lのメモリのちょっとしたあたりまで水を入れましょう。

お湯が沸いたら卵スープを入れます。クノールのたまごスープがお勧めです。

卵スープが溶けるまでスプーンでかき混ぜます。

つづいてご飯を投入。

鮭フレークをスプーン2杯ほど入れます。

鮭フレークは荒ほぐしタイプが触感が楽しめるのでお勧めです。

スプーンでご飯を混ぜ、温まれば出来上がりです！

まとめ

どうでしたか？簡単だったでしょ？

キャンプの時にご飯が余ったらどうしようか悩んでしまいますが、この簡単サケ雑炊なら残ったご飯も無駄なく美味しく食べることが出来ます。

ご飯を少し多めに炊いて、翌朝の簡単サケ雑炊にするものいいですね。

もし、ご飯を炊くのが苦手といった方がいらっしゃればコンビニのおにぎりでも作ることが出来ます。

寒い日の朝、サケ雑炊で体を温めるにもいいですね。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

初心者カッパくん

焚き火を使った料理なの？

ふくちゃん

そうだよ。今回はちょっとワイルドな料理です！

初心者カッパくん

難しくない？

ふくちゃん

う～ん、ちょっと難しいかもね。

ふくちゃん

でも、しっかり解説するので、ぜひチャレンジしてみて！

今回の料理はこのようになっています。

メスティンで作るアンチョビとポテトのグラタンの材料

ではメスティンで作るアンチョビとポテトのグラタンの1人分の材料です。

• ジャガイモ　2個
• 玉ねぎ　1/2個
• アンチョビ　5切れ
• 生クリーム　50㏄
• バター　20g
• パン粉　少々

生クリームの代わりに牛乳でも作れますが、味が全く変わりますので出来れば生クリームを使ってください。

100㏄入りの小さな生クリームがありますので、キャンプの時はこれが便利です。

パン粉は無くてもOK！

ただし、SNSに写真を載せるのであればパン粉があった方が映えます*^^*

メスティンで作るアンチョビとポテトのグラタンを作るときの道具

続いて道具のご紹介です。

• メスティン　ダイソーメスティン1合用
• フライパン　モンベル　アルパインフライパン 16
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• フォーク
• 包丁
• まな板
• 焚き火台

今回使ったメスティンはダイソーのメスティン1合用です。

何と税込550円といった安さ！

初めてのメスティンで、お試しで買うにはちょうどいいと思います。

それに焚き火で真っ黒になるので、メスティンをあまり汚したくないって方にも丁度良い価格のメスティンでしょう。

直火OKのところであれば焚き火台は必要ありません。

また、焚き火台はピコグリルのような五徳付きの物でもメッシュタイプの焚き火台でも構いません。

フライパンは玉ねぎを炒めるのに使います。

フライパンを使えば玉ねぎ1/2個を一度に炒めることが出来ますが、メスティンでも2~3回に分けて玉ねぎを炒めるのであればフライパンは必要ありません。

メスティンで作るアンチョビとポテトのグラタンの作り方

では、作っていきましょう。

まずはジャガイモの皮をむき、5㎜くらいの幅で輪切りにします。

それを幅5㎜くらいのスティック状に切ります。ちょうど、細めのマックポテトといった感じです。

次は玉ねぎを幅2~3㎜程度に切ります。

玉ねぎを炒めていきます。

バーナーに火を入れフライパンを軽く熱し、バター約15gを入れます。

バターが半分くらい溶けたところで玉ねぎを入れます。

バターと玉ねぎが焦げないようバーナーを弱火にしフォークを使って炒めていきます

玉ねぎが軽くきつね色になればOKです。

次は、メスティンの底と側面に残りのバターを塗ります。

もしバターが余ったら、メスティンの中に残しておいて大丈夫です。

そして、スティック状に切ったジャガイモを半分ほどメスティンに敷き詰め、その上に炒めた玉ねぎを入れます。

そしてアンチョビを5切れほど入れます。

キャンプに持って行くアンチョビはこのような瓶入りが便利ですね。

そして残りのジャガイモを入れ

その上から生クリーム約50㏄をかけ入れます。

最後にパン粉を振りかけます。

パン粉はジップロックのコンテナー 保存容器 正方形 130mlに小分けして持って行くといいでしょう。

それでは焼いていきます。

焚き火を起こし、熾火を作ります。

熾火の周辺に蓋をしたメスティンを置いて焼いていきます。

20分から30分ほど弱火でしっかり焼きましょう。

火力が強いと焦げてしまいますので、焦らず弱火でゆっくり火を通すのがコツです。

時々ふたを開けて焼き具合を確かめるといいでしょう。

ジャガイモに火が入って柔らかくなったらメスティンの蓋を開け、水分を飛ばし表面が少しカリッとした触感になるように仕上げれば完了です。

まとめ：【キャンプ飯】メスティンで作るアンチョビとポテトのグラタン　～焚き火で焼いていきます～

どうでしたか？上手く作れたでしょうか？

アンチョビとポテトが合わさり、生クリームしか使っていないのにいい味を出しているのではないでしょうか？

また、焚き火で焼くので底の方は少し焦げてしまうでしょう。

しかしその焦げの苦みがグラタンにいいアクセントを加えていると思います。

ちなみに、残った生クリームはコーヒーに入れて飲むと美味しいですよ。

焚き火を使って作る料理はちょっと難易度が高いかもしれませんが、ぜひ一度チャレンジしてみてください。

では、みなさんの参考になればうれしいです。

初心者カッパくん

なんだか難しそうな料理だね。

ふくちゃん

いやいや、それほど難しくないよ！

初心者カッパくん

美味しいの？

ふくちゃん

間違いなし！ご飯も進むよ！！

今回の料理はこのようになっています。

スキレットで作るトンテキ・ジャポネソースの材料

では、材料です。

• 豚ロース(とんかつ用)　1枚
• 玉ねぎ　1/2個
• 塩　適量
• コショウ　少々
• 薄力粉
• ※みりん　大さじ１
• ※醤油　大さじ１
• ※酒　大さじ1/2
• ※砂糖　大さじ1/2
• ※おろしニンニク　小さじ1/2
• ※中濃ソース　大さじ1/2
• サラダ油　適量

※が付いているみりん、醤油、酒、砂糖、おろしニンニク、中濃ソースはタレ（ジャポネソース）になります。

豚ロース（とんかつ用）は多めのラップでくるんでいくと塩、コショウ、薄力粉を振る時のトレー代わりになるので便利です。

塩はジップロックのコンテナー 保存容器 正方形 130mlに小分けして持って行くとがサビない、こぼれない、しかも丈夫で非常に便利です。

薄力粉はこちらの日清 クッキング フラワーが手を汚さずに振れるし、持ち運びも便利なのでお勧めです。

サラダ油の代わりにオリーブオイルでもOKです。

キャンプに持って行くオリーブオイルはボスコエキストラバージンオリーブオイル１４５ｇフレッシュキープボトルが便利です。

キャップの密閉性が非常に高いので、今まで何度も荷物で押しつぶされていましたが一度も液だれを起こしたことがありません。

わたしはキャンプに持って行く油はいつもこのオリーブオイルです。

スキレットで作るトンテキ・ジャポネソースを作るのに必要な道具

続いて道具のご紹介です。

• スキレット　ニトリのスキレット19㎝
• バーナー(ストーブ)　SOTO　レギュレーターストーブ ST-310
• 包丁
• まな板
• フォーク

下ごしらえを自宅でしておけば、包丁とまな板をキャンプに持って行く必要はありません。

スキレットで作るトンテキ・ジャポネソースの作り方

では、作っていきましょう！

まず最初にジャポネソースを作りましょう。

ジップロックのコンテナー 保存容器 正方形 130mlに

• みりん　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• 酒　大さじ1/2
• 砂糖　大さじ1/2
• おろしニンニク　小さじ1/2
• 中濃ソース　大さじ1/2

をすべて入れましょう。

そうすると、キャンプに持って行く調味料が減るのでとても便利でキャンプ場での料理時間がぐっと減らせます。

中濃ソースが無い場合は普通のウスターソースでもOK。

ちなみにわたしはお好み焼き用のソースを使っています。

おろしにんにくはチューブ入りでもいいですし、自宅でソースを作る場合は生のニンニクの方がお勧めです。

生のニンニクの方が香りが立ってさらにおいしく作れます。

続いて玉ねぎを切ります。幅は約5~10㎜にそろえましょう。

少し大きく切ったくらいの方が玉ねぎの味をしっかり味わうことが出来ます。

次は豚ロース（とんかつ用）のスジ切りをします。

 スジは豚肉の脂身と赤身の境目の筋に等間隔に包丁の刃先を下まで刺すようにして切ります。

ここまでの行程を自宅で行ってしまうと、キャンプ場に行ってから包丁とまな板は必要なくなります。

豚ロース（とんかつ用）の両面に塩、コショウ、薄力粉を振ります。

この時、豚ロース（とんかつ用）を多めのラップでくるんでキャンプ場に持って行くと、ラップがトレー代わりになってテーブルなどが薄力粉で汚れるのを防いでくれます。

塩は片面軽く二つまみくらいでいいでしょう。

コショウはお好みの量を振りましょう。

薄力粉は軽く白色に代わるくらいまで降ります。

スキレットから少し煙が出るくらいまで火にかけ、油を引きます。

豚ロース（とんかつ用）をいれ、その隙間に玉ねぎを入れます。

片面が茶色く焼けたらひっくり返し、もう片面を焼きます。

この時、玉ねぎも適当に返してください。

もう片面にも焼き色が付いたらジャポネソースを投入しましょう。

この時ソースが飛び散りますので火傷に注意してください。

ソースを投入したらバーナーを弱火にし、ソースを煮詰めます。

時々豚ロース（とんかつ用）と玉ねぎをひっくり返しながらソースを煮詰めます。

ソースにとろみが付いたら出来上がりです！

コメも炊いてみましょう

トンテキ・ジャポネソースには米が合います！パックのご飯でもいいですが、せっかくのキャンプですので米も炊いてみましょう！

クッカーで思いのほか簡単に炊けますので、この機会にぜひチャレンジしてみてください。

まとめ

いかがでしたか？上手く作れたでしょうか？ソースとニンニクの香りが食欲をそそると思います。

スキレットを持って行くことが出来なくてもキャンプ用のクッカーに付属するフライパンでも作ることが出来ます。クッカー付属のフライパンは火の通りが早いので、ソースを焦がさないように注意して煮詰めてくださいね。

では、みなさんの参考になればうれしいです。